Hoje a receita é da Casa da Vizinha... Falso Arroz Carreteiro

Oi pessoal!!!! A receitaa que vou postar hoje, é do blog vizinho "Na cozinha da Carina" (http://nacozinhadacarina.blogspot.com/). A Carina é minha vizinha mesmo!! Ela é de Piracicaba, uma cidade pertinho da minha. A receita é muito boa!! É um falso arroz carreteiro, fica divino, receitinha aprovada por todos daqui de casa! Beijo, fiquem com Deus...

Falso Carreteiro:

Ingredientes:

02 copos de arroz cru

01 fio de óleo

01 linguiça calabresa picada em cubos (usei apenas metade)

02 xícaras de chá de músculo cozido e desfiado (usei 500g)

01 cebola média picada

01 colher (sopa) de alho amassado

04 colheres (sopa) de molho de tomate

01 cubo de caldo de carne

água fervente para cozinhar

*Acrescentei ervilhas congeladas, pimentão amarelo e cheiro verde

Modo de Preparo: No dia anterior, pegue o músculo e cozinhe com água e temperos, deixe cozinhar por 1h20min. Deixe sair a pressão da panela, desfie a carne, e reserve o caldo do cozimento para cozinhar o arroz.

Em uma panela, aqueça o óleo, frite a linguiça calabresa, junte a cebola e o alho e deixe dourar. Acrescente a carne desfiada, misture bem. Junte o arroz, e deixe refogar por uns 03 minutos. Coloque o molho de tomate e o caldo que sobrou do cozimento da carne, misture bem e se necessário acrescente a água fervente, acerte o sal ou coloque um cubo de caldo de carne, deixe cozinhar até secar a água, acrescente o pimentão e as ervilhas, arrume em uma travessa e polvilhe o cheiro verde...

Muito bom!!!!!!!