Almoço Dia dos Pais ... Churrasco!! Tempero para frango, Patê de Alho, Kafta, Manjar de Coco

Ontem foi Dia dos Pais, para comemorar fizemos um churrasquinho aqui em casa, família reunida, estava uma delícia!! Nosso cardápio foi: coxinha e asinha de frango temperadas, kafta, maionese, vinagrete, pão de alho, e de sobremesa, manjar de coco com ameixas... dentre outras gostosuras! Tudo muito bom, feito com amor e carinho!

Segue as receitinhas:

Tempero para Frango

Ingredientes:

02 colheres (sopa) de molho de pimenta caseiro (receita aqui)

suco de 1 limão

Um pouco de vinagre

Um punhado de cheiro verde

sal a gosto

Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador, colocar sobre o frango e misturar bem.

Patê de alho

Ingredientes:

1/2 xícara de leite

01 dente de alho

óleo

01 pitada de sal

cheiro verde

Modo de preparo: Colocar o leite, alho e sal no liquidificador, acrescente o óleo em fio aos poucos, e continue batendo,  bata por aproximadamente 05 minutos, ou até adquirir consistência cremosa e firme. Depois de pronto acrescente o cheiro verde. Pode ser servido com carnes, ou no pão (levar para a churrasqueira).

Kafta de carne moída

Ingredientes:

01 kg de carne moída

01 pacote de creme de cebola

01 cebola picadinha

maionese para dar liga

cheiro verde, sal e pimenta a gosto

palitos de churrasco

Modo de preparo: Em uma tigela coloque a carne moída, o creme de cebola, amasse bem, acrescente a maionese aos poucos até dar a liga, acrescente o cheiro verde, a pimenta e se necessário sal. Molde as kaftas nos palitos. (Aqui em casa nós molhamos os palitos antes de moldar as kaftas, elas aderem mais facilmente ao palito).

Manjar de Coco (Tudo Gostoso)

Ingredientes:

01 litro de leite
04 colheres de amido de milho
300 g de ameixa preta
01 colher de essência de baunilha
200 ml de leite de coco
01 lata de leite condensado

Calda:

01 xícara e 1/2 de açúcar
01 xícara de água
300g de ameixas pretas

Modo de preparo: Em uma panela adicione o leite, amido de milho, leite condensado, leite de coco, misture bem e leve ao fogo mexendo sem parar.

Após 2 minutos acrescente a essência de baunilha. Continue mexendo sem parar até ferver e engrossar, formando um creme com consistência grossa, desligue o fogo.

Unte uma forma com buraco no meio e despeje o creme, deixe esfriar um pouco, depois leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

Para a calda, adicione em uma panela o açúcar, a água e as ameixas, mexa até virar uma calda não muito grossa, ou então com a consistência de sua preferência.

Quando o manjar estiver consistente, é só desenformar em algum prato e enfeitar com as ameixas e a calda.