Carne de Panela com cebolinhas e batatas

Olá pessoal!!!!! Como estão? Hoje vou passar uma receitinha boa para fazer no Almoço de Domingo, é a minha carne de panela preferida, muito boa!!!! Peguei esta receita em uma revistinha velhinha de Comida Caseira, é fácil de fazer e fica com um sabor!!! Hum....

Carne de Panela:

Ingredientes:

01 kg de coxão duro em um pedaço só

sal e pimenta do reino à gosto

04 dentes de alho espremidos

01 cebola picada

1/2 xícara de chá de vinagre

01 folha de louro

1/2 xícara de chá de azeite

02 xícaras de chá de água

cheiro verde

Modo de preparo: Com uma faca de ponta, faça alguns furos na carne. Aqui em casa, nosso segredo é temperar a carne com sal e pimenta, e em seguida colocamos em um saco plástico, juntamente com a cebola, alho, louro e o vinagre e deixamos de molho na geladeira por 2h.

Em uma panela de pressão, coloque o azeite e deixe aquecer, acrescente a carne (reserve o tempero), e deixe fritar por 15 min, virando de vez em quando para dourar por igual. Adicione o tempero reservado, a água e tanpe a panela. Deixe cozinhar por 40 min.

No caldo que sobrou da carne, eu cozinhei batatinhas pirulito e cebolinhas para conserva. Volte a carne no caldo e deixe ferver um pouco até que o caldo seque um pouco, ou engrosse com um pouquinho de creme de cebola. Fatie a carne e sirva com as batatas, cebolas e o molho... Hummmmmmm...