Tempo chuvoso e friozinho pede... Cuca de Banana!

Hoje o tempo mudou completamente... Amanheceu nublado e friozinho, e depois uma chuvinha, e teve até um pouquinho de sol... Tudo para deixar a segunda-feira ainda mais preguiçosa! O dia está perfeito para assistir um bom filme embaixo do cobertor, ao lado de quem a gente ama e comendo uma Cuca de Banana! Pena que é Segunda né!!! Beijocas açucaradas!

Cuca de Banana:

Ingredientes para Massa:

02 ovos

02 xícaras de trigo

02 xícaras de açúcar

03 colheres de manteiga ou margarina

01 xícara de amido de milho

03 colheres de fermento em pó

240 ml de leite ou o quanto baste para formar uma massa homogênea

Baunilha a gosto

Para a farofa:

01 xícara de açúcar

01 xícara de trigo

óleo (no olhometro até dar liga na farofa)

banana nanica

canela em pó a gosto

Modo de preparo: Na batedeira, bata a manteiga, os ovos e o açúcar. Em seguida acrescente o trigo, o amido de milho e o leite. Bata por aproximadamente 05 minutos, acrescente o fermento e a baunilha a gosto.

Para a farofa, é só misturar o açúcar, o trigo e a canela, e ir acrescentando óleo aos pouquinhos até dar liga e formar uma farofa.

Em uma forma untada, despeje a massa, espalhe a farofa e coloque as bananas por cima. Leve para assar em forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar.