Está chegando!!! Feliz 2011!!

Imagem: Globo.com

Olá Pessoal!! Como estão?? Ansiosos pela chegada do Novo Ano?? É, 2010 passou voando, não é mesmo? Adoro o clima de Ano Novo, é uma data que nos sentimos renovados e com a esperança de que o Ano que se inicia seja muito melhor! É o que eu desejo também... Para mim, 2010 foi um ano triste, não só para mim, mas também para toda a minha família, perdemos uma pessoa muito especial que era a Rocha da família, e perdemos também um anjinho lindo que não tivemos o prazer de conviver muito tempo... Houve também grandes conquistas e realizações, e também a notícia de que para o ano que se aproxima teremos mais um integrante na família!!! Ah!!!!! A Casinha nasceu em 2010!! Fiz várias amizades, visitei muitas cozinhas e muitas casinhas! Foi um ano de aprendizado, aprendemos com as coisas ruins e com as coisas boas! E mesmo com tudo o que aconteceu, eu agradeço à Deus por cada dia de 2010, por todos os momentos que eu vivi, agradeço ao Fá, o meu amorzão e companheiro pelas nossas conquistas e lutas, e por todos os nossos momentos! E que venha 2011 (né amor!! Nosso Ano!rsrs) 

E eu desejo à todos vocês e a toda a minha família, um ótimo início de ano, e que em 2011 nós possamos estar sempre juntos, e possamos realizar todos os nossos sonhos, e que Deus nos proteja a cada dia! Feliz 2011!! Esse é o último post do Ano!! Beijocas à todos!!

As 05 receitas mais visitadas da Casinha (2010)...Top Five!!!

Olá Pessoal!!! Como estão?? E aí já estão em contagem regressiva para 2011?? Agora falta pouco! Esperamos que 2011 seja muito melhor que 2010!! E em clima de retrospectiva confira o Top Five da Casinha, ou seja as 05 receitas mais acessadas da Casinha!!! Se você ainda não viu, é só clicar e conferir!! E você?? Já testou alguma receita da Casinha? Se você testou manda sua foto! Beijocas!!

Imagem: Google

01. Lagarto Recheado ao molho madeira e batata bolinha

02. Filé de peixe com massinha

03. Molho de pimenta

04. Bife na Batata - Receita de Família

05. Frango à passarinho da Paty com anéis de cebola

Lombo de Porco à Moda da Casinha...

Olá Pessoal!! Como estão?? Contagem regressiva para 2011 hein!!! Hoje trago uma receita de lombo de porco, que vocês podem servir para a Ceia de Reveillon. Beijocas!!!!

Lombo de Porco:

Ingredintes:

01 lombo de porco (1kg mais ou menos)

02 dentes de alho

suco de 01 limão

sal e pimenta

catchup e mostarda

cheiro verde

02 tomates picados

1/2 xícara (chá) de leite

01 colher (sopa) maizena

Modo de preparo: Temperar o lombo com sal, limão, alho e pimenta. Deixe tomar gosto por 01 hora. Em frigideira, coloque um fio de óleo, e deixe o lombo dourar, vá pingando água aos poucos até que cozinhe e fique macio e dourado(01h 30min). Fatiar o lombo e colocar em um pirex, com o caldo da carne soltou na frigideira, acrescente o tomate e a maizena dissolvida no leite, mexa bem até que fique um molho consistente, despeje por cima do lombo e salpique cheiro verde.

Couve Flor ao molho branco com cubinhos de bacon crocante

Olá Pessoal!!! Como estão?? Estou passando para deixar mais uma receita um pouquinho mais light, afinal, sexta-feira é dia de esbaldar nos deliciosos quitutes novamente!! Beijocas!!

Couve Flor ao molho branco:

Ingredientes:

01 couve flor cozida e com os os raminhos já separados

01 cebola picada

01 tomate picado

queijo mussarela picada em cubinhos

presunto picado em cubinhos

bacon em cubinhos

queijo parmesão ralado 

cheiro verde

sal e pimenta à gosto

Para o molho branco:

Leite

Maizena

manteiga 

1/2 cebola picadinha

Modo de preparo: Em um refratário untado com manteiga, colocar a couve flor, temperar com sal e pimenta, acrescentar o tomate picado, os cubinhos de presunto, a mussarela e o cheiro verde, despeje o molho branco, por cima salpique o bacon em cubinhos já frito e queijo parmesão ralado. Leve ao forno por 30 minutos.

Para o molho branco, é só refogar a cebola na manteiga, dissolver a maizena no leite, as quantidades de cada ingrediente pode variar, se a pessoa gosto do molho mais ralo ou mais grosso.

Minha Salada Preferida

Olá Pessoal!! Como estão?? Por aqui tudo bem, estou passando para deixar uma dica de uma Saladinha que eu gosto muito! É bem simples, porém, perfeita para os dias de muito calor. Beijocas!

Para esta salada eu corto as folhas de alface em tirinhas, pico o tomate, coloco meia cebola picadinha, acrescento algumas azeitonas pretas cortadas em lascas, palmito em rodelas, ervilhas e cheiro verde picadinho, é só misturar tudo e temperar ao seu gosto, eu utilizo, vinagre, sal, pimenta e azeite.

Espaguete com Abobrinha - Depois da Comilança... O bom é ser light, ou quase!.

Olá pessoal!!! Como estão?? Depois da comilança das festas, aqui em casa nós gostamos de uma comidinha mais leve, e como consumimos muita carne nesses dias, normalmente ficamos só nos legumes mesmo. Para vocês que assim como nós da Casinha enfiaram o pé na Jaca, segue uma receitnha leve e muito saborosa. Beijocas!

Macarrão com Abobrinha:

Ingredientes:

01 abobrinha picada

01 tomate picado

presunto picadinho

muçarela picadinha

cebola e alho

cheiro verde

sal e pimenta à gosto

Modo de preparo: Refogar a cebola e o alho com um pouco de azeite, acrescentar as abobrinhas, e deixar refogar um pouco até que esteja macia, porém firme, acrescentar o presunto picado e o tomate, acertar o sal, pimenta, acrescentar o cheiro verde. Misture esse molho à massa de sua preferência, já cozida de acordo com as instruções da embalagem. Salpique a muçarela e sirva.

A Ceia da Casinha - Receita Antepasto de Berinjela e Batatas da Rita

Olá pessoal!!! Como estão?? Por aqui tudo em ordem, tirando a comilança desses dias, é muito coisa boa junto não é??? Dêem só uma olhada na nossa mesa, na hora da foto faltou apenas o chester, mas já dá para ter uma idéia!!! Beijocas!!!

Como já tinha dito o nosso Cardápio foi:

- Antepasto de berinjela, servido com torradas (salpiquei orégano e coloquei um fiozinho de azeite e levei ao forno por 15min)

- Salada de legumes (Cenoura, vagem, chuchu, couve flor, tomate e queijo tipo reino tirolez)

- Molho para salada (cebola bem picadinha, sal, pimenta, cheiro verde, azeite e vinagre)

- Farofa de abobrinha (receita aqui)

- Chester

- Arroz Branco

- Batata assada (Receita da Rita do Panela sem pressão) - Ficou deliciosa!!!

Segue a receita do Antepasto de berinjela e das Batatas Assadas:

Antepasto de Berinjela:

Ingredientes:

03 berinjelas grandes cortadas em cubinhos

01 pimentão verde cortado em quadradinhos

01 pimentão vermelho cortado em quadradinhos

01 pimentão amarelo cortado em quadradinhos
02 cebolas cortadas em tirinhas
250 ml de azeite
01 xícara de vinagre

orégano a gosto

azeitonas

uva passa

sal a gosto

Modo de preparo: Corte os legumes, e arrume em camadas: a berinjela, os pimentões e a cebola. Coloque por cima o azeite, o vinagre, o sal e o orégano. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido bem quente por 15 minutos. Tire do forno acrescente as azeitonas e a uva passa e dê uma ligeira misturada, leve novamente ao forno com papel alumínio até que a berinjela seque (mais ou menos 45 min). Espere esfriar e leve à geladeira.

Batata da Rita do Panela sem pressão:

A receita original da Rita é feita com batata bolinha, mas não encontrei em nenhum supermercado por aqui, fiz com batata normal, e mesmo assim ficou deliciosa!!

Para fazer a Batata, eu utilizei três batatas cortadas, untei uma forma com azeite, e coloquei as batatas, acrescentei orégano, sal grosso temperado, e 03 colheres de margarina/manteiga derretida, cobri com papel alumínio e levei ao forno por 15min, em seguida retirei o papel e deixei por mais 35 min. Ficou simplesmente deliciosa! Cuidado apenas com o sal!