quinta-feira, 16 de maio de 2013

Caldinho de Feijão com Bacon e Pimenta Biquinho

Para as noites mais frias que tal um caldinho de feijão para esquentar? A receita é muito simples, dá para fazer até mesmo nos dias de preguiça...
Uma outra sugestão é fazer uma noite de receitas de boteco, para acompanhar: torresminho, linguiça frita, mandioca frita, e neste dia, por favor, esqueça a dieta...


Para preparar esta receita eu utilizei: 02 xícaras de chá de feijão carioquinha já cozido com o caldo, 06 dentes de alho picado, 1/2 xícara de bacon picado, sal, pimenta e cheiro verde à gosto.
Bater o feijão juntamente com o caldo no liquidificador. Reserve. Em uma panela, doure o bacon, escorra em um papel absorvente. Na mesma panela em que fritou o bacon, retire um pouco do óleo, e frite o alho, acrescente o feijão batido, e parte do bacon, deixe engrossar, se necessário acrescente um pouco de água. Acerte o sal e a pimenta.
Para servir o caldinho de uma forma mais "charmosa" coloque em ramequins, salpique cheiro verde, o bacon frito, e decore com pimenta biquinho.

Um comentário:

  1. Eu adoro sopas e essa sua sopinha de feijão está com uma cara maravilhosa !!!!!!!
    Bjs

    www.receitasselecionadas.com

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