Abobrinha Recheada

Olá pessoal!!! A Casinha anda um pouco light (rsrsrs)! Segue mais uma receitinha leve, saborosa e fácil de fazer! Beijocas à todos!

Abobrinha Recheada:

Ingredientes:

03 abobrinhas italianas cortadas ao meio

01 dente de alho picado

1/2 cebola picada

1 tomate picado

300 g de carne moída

1/2 xícara (chá) de arroz cru

molho de tomate

sal, pimenta à gosto

cheiro verde

Modo de preparo: Lave as abobrinhas, corte-as ao meio, retire um pedacinho das pontinhas (bem pouquinho, só para que elas fiquem em pé), e com o auxílio de uma colher, com cuidado, retire a polpa das abobrinhas (em casa usei a polpa para fazer um refogadinho, já que não as utilizamos nesta receita, reaproveitamento!). Reserve.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho, acrescente a carne moída e deixe fritar bem, acrescente duas colheres de molho de tomate, o tomate picado, o arroz cru e o cheiro verde (o refogado deve ficar sequinho), refogue um pouco e desligue.

Em uma panela maior, coloque um pouquinho de óleo e acomode as abobrinhas já recheadas, acrescente o molho de tomate e um pouco de água, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz do recheio esteja cozido e a abobrinha amolecido. Em casa preferimos deixar a abobrinha um pouco mais "al dente", mas é opção de cada um!

Sirva com arroz branco, e salada de folhas!

Beijocas...

Enroladinho de salsicha com massa de batata

A receitinha de hoje fica uma delícia, é um bom aperitivo para acompanhar aquele bate papo animado na cozinha... Beijocas à todos!

Enroladinho de salsicha com massa de batata:

Ingredientes:

06 salsichas cortadas ao meio e depois em 4 pedaços

02 colheres (sopa) de margarina

300 g de batata cozida e passada pelo espremdor

02 xícaras (chá) de farinha de trigo

02 ovos

01 colher (café) de fermento em pó

sal à gosto

01 gema para pincelar

Modo de preparo: Recheio: Passe as salsichas na água fervente, escorra e reserve.

Massa: Em uma tigela, misture a margarina, a batata cozida e espremida, a farinha de trigo, os ovos, o sal e o fermento. Trabalhe a massa até soltar das mãos e formar uma bola (se necessário acrescente mais trigo). Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo. Corte em pedaços e enrole a massa em cada pedaço de salsicha, pincele a gema batida e asse no forno preaquecido a 200ºC até dourar, por aproximadamente 40 min.

Estrogonofe de Carne

Olá pessoal!! Segue uma receitinha que eu gosto muito, Estrogonofe de Carne! Espero que gostem! Fica muito bom!

Estrogonofe de Carne

Ingredientes:

01kg de alcatra cortada em tirinhas para estrogonofe

01 cebola picadinha

01 colher de óleo

01 dente de alho picadinho

Extrato de tomate ou catchup

água

conhaque

01 vidro de champignon

01 cx creme de leite

cheiro verde

Modo de preparo: Tempere a carne com um pouco do catchup ou extrato de tomate. Reserve. Em uma panela de pressão, coloque o óleo, a cebola e o alho, deixe refogar, acrescente a carne e deixe fritar um pouco. Se achar necessário, coloque na pressão, cobrindo a carne com um pouco de água, e conte 10 min quando começar a ferver.

Tire a pressão, e acrescente mais um pouco do extrato de tomate ou catchup, deixe ferver até secar um pouco do molho, acrescente um pouco de conhaque e deixe ferver até que o molho engrosse, acrescente o champignon e o creme de leite, misture bem. Acrescente o cheiro verde.

Sirva com arroz branco, batata palha e salada.

Beijocas à todos!

Chuchu recheado ou Chuchu delícia

Olá pessoal!!!Hoje trago uma receitinha light, e muito boa... Chuchu recheado ou chuchu delícia... Aqui em casa vira e mexe fazemos essa delícia por ser prático, baratinho e muito gostoso, além de ser uma receita de Família, aprendi com a minha Tia Dê! Espero que gostem! Beijocas!

Chuchu Recheado ou Chuchu delícia

Ingredientes:

03 chuchus descascados e cortados ao meio

50 g de apresuntado fatiado cortado bem pequeninho

50 g de muçarela fatiada cortada bem pequeninha

1/2 cebola picadinha

03 colheres de maionese

cheiro verde

sal e pimenta à gosto

Modo de preparo:

1. Descasque os chuchus e corte ao meio, cozinhe em água e um pouco de sal (não pode deixar ficar muito mole, o ponto é quando dá para retirar a polpa com a colher). Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

2. Com o auxílio de uma colher, vá retirando um pouco da polpa do chuchu, que deverá ser reservada.

3. Para o recheio: em uma tigela, acrescente a cebola picadinha, o presunto, a mussarela o cheiro verde, a polpa dos chuchus (se necessário aperte um pouco para escorrer a água), cheiro verde, a maionese, e tempere à gosto, misture bem, e recheie os chuchus. Leve ao forno por 20 min, ou até o queijo derreter.

Bolo de Aniversário do Zezo!

Nessa semana que passou, foi aniversário do Zezo! Parabéns Zezo! Olhem só que delícia de bolo... Não fui eu que fiz, mas posso garantir que estava uma delícia... Bolo branco com creme de abacaxi, doce de leite e nozes! Delicioso!

Macarrão ao alho e óleo da Paty

Olá pessoal!! Hoje trago à vocês uma receitinha fácil e rápida, para aqueles dias em que bate uma preguiça de ficar um tempão na cozinha. É um macarrão ao alho e óleo incrementado! Digamos que com mais "Glamour". Beijos à todos!!

Macarrão ao alho e óleo da Paty:

Ingredientes:

01 pacote de macarrão espaguete

02 dentes de alho grandes picadinhos

01 tomate picado em cubos

queijo parmesão ralado

manjericão

azeite

óleo

cheiro verde

Modo de preparo: Cozinhar o macarrão conforme instruções da embalagem. Em uma frigideira, coloque azeite, e um pouco de óleo para não queimar, deixe aquecer um pouco, acrescente o alho, e em seguida o manjericão (deve estar seco, senão vai espirrar óleo por todo lado!), deixe o alho ficar bem douradinho. Em outra panela, aqueça o tomate, não deixe derreter! Aqueça a panela do alho e óleo novamente, junte o macarrão, deixe "fritar" um pouquinho, acrescente os tomates e o cheiro verde, desligue o fogo, e salpique o parmesão ralado.

Fica muito bom! Fácil, prático e rápido! Gostaram?

Berinjela de Forno

Olá pessoal!!! Eu estou super feliz!!! Vocês não sabem, ganhei a pipoqueira que foi sorteada lá no "Pitaco na Cozinha", o blog da Lilian, eu fiquei sabendo ontem, fiquei mega feliz!! Logo eu que me considero azarada para essas coisas, mas agradeço à Lilian pelo presentinho, o Pitaco que fez aniversário e eu que ganhei o presente!!! Assim que a minha pipoqueira chegar eu mostro à vocês... Beijocas!

Segue uma receitinha de berinjela que eu adoro!

Berinjela de forno:

Ingredientes:

02 berinjelas grandes
farinha de trigo para empanar
500g de carne moída
01 cebola picada
01 dente de alho picado
cheiro verde
1/2 pimentão verde picado em cubinhos
1/2 linguiça calabresa picada em cubinhos
molho de tomate
200g de muçarela fatiada
Queijo parmesão ralado
manjericão
sal e pimenta a gosto
vinagre para temperar
óleo para fritar

Modo de preparo:

Lave e corte as berinjelas em fatias médias (nem muito grossa e nem muito fina!), coloque em um recipiente e tempere com sal, pimenta e um pouco de vinagre, deixe descansar por uns 15 min. Em seguida passe-as na farinha de trigo.

Aqueça o óleo em uma frigideira e vá fritando as berinjelas e escorrendo em papel toalha absorvente. Reserve.

Para o molho, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo, frite a calabresa, e junte a carne e deixe refogar. Depois de bem fritinha acrescente o molho de tomate e deixe apurar, acrescente o manjericão e desligue.

Montagem:

1ª camada: molho 

2ª camada: berinjela

3ª camada: muçarela fatiada

vá alternando as camadas, por fim salpique o queijo parmesão e cheiro verde. Leve ao forno até que os queijos derretam.

Sirva com arroz branco e salada de folhas. Fica uma delícia!