Carne de Panela com cebolinhas e batatas

Olá pessoal!!!!! Como estão? Hoje vou passar uma receitinha boa para fazer no Almoço de Domingo, é a minha carne de panela preferida, muito boa!!!! Peguei esta receita em uma revistinha velhinha de Comida Caseira, é fácil de fazer e fica com um sabor!!! Hum....

Carne de Panela:

Ingredientes:

01 kg de coxão duro em um pedaço só

sal e pimenta do reino à gosto

04 dentes de alho espremidos

01 cebola picada

1/2 xícara de chá de vinagre

01 folha de louro

1/2 xícara de chá de azeite

02 xícaras de chá de água

cheiro verde

Modo de preparo: Com uma faca de ponta, faça alguns furos na carne. Aqui em casa, nosso segredo é temperar a carne com sal e pimenta, e em seguida colocamos em um saco plástico, juntamente com a cebola, alho, louro e o vinagre e deixamos de molho na geladeira por 2h.

Em uma panela de pressão, coloque o azeite e deixe aquecer, acrescente a carne (reserve o tempero), e deixe fritar por 15 min, virando de vez em quando para dourar por igual. Adicione o tempero reservado, a água e tanpe a panela. Deixe cozinhar por 40 min.

No caldo que sobrou da carne, eu cozinhei batatinhas pirulito e cebolinhas para conserva. Volte a carne no caldo e deixe ferver um pouco até que o caldo seque um pouco, ou engrosse com um pouquinho de creme de cebola. Fatie a carne e sirva com as batatas, cebolas e o molho... Hummmmmmm...

Bacalhau à Moda da Paty

Olá Pessoal!!!! Hoje venho com uma receitinha de bacalhau à Moda da Paty! Hummm... Adoro...

Beijocas! 

Bacalhau à Moda da Paty

Ingredientes:

500 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado

02 dentes de alho

01 cebola picada

02 tomates picados

01 pimentão verde

01 pimentão amarelo

03 batatas cortadas em rodelas e cozidas

02 ovos cozidos

azeite

sal e pimenta à gosto

cheiro verde

Modo de preparo: Na véspera, deixe o bacalhau de molho na água, e de tempos em tempos, troque a água, coloque para cozinhar, até que esteja macio, deixe esfriar e desfie. Reserve.

Em uma panela refoque a cebola e o alho com um pouco de azeite, acrescente os tomates e em seguida o bacalhau, a pimenta, cheiro verde e se necessário sal, deixe refogar um pouco.

Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada de batatas, um camada de bacalhau, uma camada dos pimentões (eu retiro a pele - costumo deixar fritando em frideira antiaderente apenas com um fiozinho de óleo), mais batatas, bacalhau, pimentões e o ovo cozido, regue com um pouco de azeite e leve ao forno para aquecer.

Fica delicioso!

Dia de Nossa Senhora da Saúde

Olá pessoal!!! O post de hoje é um pouco diferente dos demais, hoje é comemorado o dia de Nossa Senhora da Saúde, e venho oferecer à todos os que acessam a Casinha, aos meus amigos, seguidores e familiares, uma rosa (que foi benzida e entregue na missa) e um pedacinho virtual do bolo benzido. Moro perto da igreja e frequento desde pequena, meus pais se casaram e eu fui batizada na paróquia de Nossa Senhora da Saúde. E independentemente de religião desejo à todos muita saúde e paz!!! Que Deus proteja cada um de vocês... Nossa Senhora da Saúde, rogai por nós...

O bolo é muito bom... Massa bem fofinha, macia, recheado com doce de leite, coberto com coco ralado e chocolate granulado... bom demais!!! Beijocas...

Eu quero!!!!!!!

Olá Pessoal!!! Vocês já viram a nova linha de panelas da Tramontina?? São panelas muito cutes, em estilo retrô, essa nova coleção se chama "My lovely Kitchen"... E modestia à parte eu acho que elas iriam ficar lindas na cozinha da Casinha, vocês não acham?

Comprando o jogo com 08 panelas, vem grátis um avental, seguindo os mesmos desenhos das panelas, tem coisa mais fofa que isso? Eu quero um jogo desses para a minha futura casinha, mas achei o preço um pouco salgado para o meu bolsinho!!!

Imagens: Google

Receita de Família: Bife na batata...

Olá pessoal!!! Hoje trago uma receita de família, fomos jantar na casa do cunhado e da cunhada um tempo atrás e eles serviram essa maravilha, não resisti, tive que pedir a receita que é muito prática, rápida e saborosa! Vale a pena experimentar! O meu cunhado adora cozinhar, vira e mexe ele faz coisinhas gostosas para a minha cunhada do coração e depois conta e acaba deixando eu e o Fá na maior vontade... Espero que gostem!

Bife na batata:

Ingredientes:

04 bifes (A receita do cunhado é com picanha, eu usei contra filé)

02 batatas grandes sem casca cortadas em rodelas médias

05 dentes de alho fatiados

100 g de muçarela fatiada

azeite à gosto

sal e pimenta à gosto

cheiro verde

Modo de preparo: Tempere os bifes com um pouco do alho fatiado, um pouco de azeite, sal e pimenta à gosto. Reserve.

Corte as batatas em rodelas médias, em uma forma forrada com papel alumínio (bem grande, pois depois vai fechar a forma), espalhe um pouco de azeite pela forma e coloque uma camada de batatas, e tempere com sal e pimenta, e um pouco do alho, coloque os bifes por cima das batatas, mais alho e regue com um pouco de azeite, faça outra camada de batatas, tempere com sal pimenta e o alho e regue com mais azeite. Feche a forma com o papel de alumínio e leve ao forno por 40 minutos (deixei 20 min em forno alto e 20 min em forno baixo). Depois desse tempo abra e salpique muçarela e o cheiro verde, e volte ao forno até derreter a muçarela (aproximadamente 10 min).

Filé de Peixe com massinha - Filé de Peixe empanado - Anéis de Cebola

Olá pessoal!!!!! Vou passar a receita de uma massinha para passar nos filés de peixe antes de fritar, fica crocante e bem saboroso! Também dá para fazer anéis de cebola com essa massinha! Beijocas!

Filé de Peixe com massinha:

Ingredientes:

500g de filé de merluza ou outro filé de peixe de sua preferência, cortado em tirinhas (temperado com limão, sal, pimenta e alho)

1/2 lata de cerveja

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 envelope de sazon para peixes

óleo para fritar

Corte os filés em tirinhas e tempere. Deixe descansar por meia hora.

Em uma panela adicione o óleo, o suficiente para fritar o peixe, deixe aquecer bem.

Em uma tigela vá misturando a cerveja, a farinha de trigo e o sazon (fica parecendo um mingauzinho).

Passe as tirinhas de peixe nessa mistura, e coloque para fritar, deixe ficar douradinho, retire e escorra em papel absorvente.

Para fazer os anéis de cebola: corte as cebolas em rodelas grossas, e substitua o sabor do sazon, pelo de sua preferência.

Panqueca da Mamys...

Olá Pessoal!!!! A receitaa de hoje é marca registrada da Mamys! As panquecas fazem o maior sucesso aqui em casa, o meu amorzão ama de paixão. O segredo das panquecas da minha mãe, é que ao fritar, ela deixa a massa bem fininha, fica super leve! Sem contar que é super fácil de fazer. Uma delícia! Façam que vocês não vão se arrepender!!!! Beijocas!

Panquecas da Mamys:

Ingredientes:

03 xícaras (chá) de leite

01 xícara (chá) de maizena

01 xícara (chá de farinha de trigo

02 colheres (café de fermento em pó

04 ovos

03 colheres (sopa) de óleo

sal à gosto

Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador (Simples, não?) Para fritar, o segredo é colocar um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente, deixar aquecer um pouco, retirar o excesso de óleo (colocar em uma xícara), colocar a massa com o auxílio de uma concha e esparramar pela frigideira, deixe fritar até as pontinhas dourarem e depois vire e doure do outro lado.

Sugestões de recheio:

- Carne moída com azeitonas

- Palmito

- Frango com milho

- Camarão

- Presunto e queijo