Esta receita é super fácil de fazer, e de preparo rápido, um dos doces que mais gosto... Você pode preparar em uma forma grande ou em forminhas individuais.
Para preparar esta torta de limão você vai precisar de:
Para a massa:
1 1/2 pacote de bolacha maizena triturada no liquidificador até formar uma farinha
03 colheres (sopa) de margarina
Em uma tigela, coloque a farinha de bolacha, em seguida coloque a margarina, e vá misturando delicadamente com as pontas dos dedos, quando estiver tudo bem misturado arrume na forma da torta e leve à geladeira enquanto prepara o mousse.
Para o mousse de limão eu fiz desta maneira que ensinei aqui, pois é só colocar para gelar não tem necessidade de esperar endurecer.
Mas você pode fazer com o suco de limão natural, para preparar o mousse de limão você vai precisar de:
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
suco de 01 limão
01 pacote de gelatina incolor (dissolvida conforme instruções do fabricante)
No liquidificador coloque o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite sem o soro, bata bem até que esteja tudo misturado, em seguida acrescente a gelatina e bata mais um pouco.
Coloque o mousse sobre a base da torta, e por cima salpique raspas de limão e coco ralado e leve à geladeira por aproximadamente 03 horas.
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